شارك المطبخ المغربي في النسخة السنوية من مسابقة “DC Embassy Chef Challenge” التي احتضنتها العاصمة الأمريكية واشنطن، بمشاركة طهاة يمثلون 34 سفارة أجنبية.
ومثّلت المغرب في هذه التظاهرة الطهوية المرموقة الشيف إلهام أشماكو، التي اختارت تقديم طبق “البسطيلة بالدجاج” المعروف بأصالته وتفرده في المطبخ المغربي، وهو اختيار نال استحسان لجنة التحكيم، التي منحته المركز الثالث تقديراً للمهارة العالية في التحضير والإبداع في التقديم.
وتكونت لجنة التحكيم من خبراء وصحفيين مختصين في فنون الطهي، وقد أشادوا بشكل خاص بتناسق النكهات والجمال الفني لتقديم الطبق المغربي، مما يبرز تفرد المطبخ المغربي العريق.
عن المؤلف
