سعر الدجاج يصل إلى 25 درهما والبيض يتجاوز 1.5 فمن يحمي المواطنين من نار الغلاء؟

تشهد أسعار الدواجن في الأسواق المحلية ارتفاعًا متواصلًا، حيث بلغ ثمن الكيلوغرام الواحد من الدجاج الحي أكثر من 25 درهمًا، بينما وصل سعر الدجاج المذبوح إلى 45 درهمًا للكيلوغرام. يأتي هذا التزايد تزامنًا مع موسم الأعراس والمناسبات، الذي يعرف تقليديًا ارتفاعًا في الطلب على اللحوم البيضاء.

عدد من المواطنين أعربوا عن استيائهم من هذه الزيادات التي وصفوها بـ”المثقلة للميزانية”، خاصة وأن الدجاج يعتبر خيارًا بديلًا للأسر المغربية في ظل غلاء أسعار اللحوم الحمراء، التي تشهد بدورها تباينًا كبيرًا بين مختلف نقاط البيع. كما عبّر البعض عن تخوفهم من استمرار موجة الارتفاعات في قادم الأيام، في ظل الظروف المرتبطة بسوق الأعلاف وتكلفة الإنتاج.

وفي هذا السياق، أوضح عدد من المهنيين أن السبب الرئيسي وراء هذه الزيادات يرجع إلى ارتفاع أسعار المواد الأولية المستخدمة في إنتاج الأعلاف، خاصة الذرة، فول الصويا وعباد الشمس، والتي تُشكّل حوالي 80٪ من تركيبة الأعلاف المركبة. هذا الارتفاع العالمي في أسعار المواد الأولية دفع بتكلفة إنتاج الكيلوغرام الواحد من الدجاج إلى تجاوز 18 درهمًا، ما انعكس مباشرة على الأسعار النهائية للمستهلك.

ولم تقتصر الزيادات على الدجاج فقط، بل طالت أيضًا أسعار البيض، حيث ارتفع سعر البيضة الواحدة إلى 1.60 درهم، مع تسجيل فروقات بحسب الحجم والجودة. ويعزو تجار البيض هذا الارتفاع إلى قلة العرض مقابل الطلب المرتفع، وهو ما تسبب في اختلال توازن السوق.

وتُشكل اللحوم البيضاء حوالي 60٪ من الحاجيات الوطنية من البروتينات الحيوانية، حيث تنتج المزارع المغربية أكثر من 600 ألف طن سنويًا، منها 500 ألف طن من لحم الدجاج و100 ألف طن من لحم الديك الرومي.

أما بالنسبة للبيض، فيبلغ معدل الاستهلاك الفردي السنوي حوالي 186 بيضة، وهو رقم يبقى دون المعدلات المسجلة في عدد من الدول الأخرى، حسب الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك